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    郓城何家壮馍

    信息发布者:zhangmengxian
    2018-11-14 18:44:34    回复:0    点赞:0
    家羊肉、何家壮馍(  郓城壮馍是一种椭圆形的油煎食品.其制作方法是:把和好的面团<半发酵>,用手拍拉成长条形,将馅抹在上面折成卷状,然后拍扁成椭圆形,放入平底锅中用油煎.其馅以羊肉泥为主,配葱姜料粉食油精盐等佐料。视顾客所好,可以加辣椒或灌上鸡蛋。煎熟后的壮馍内分多层,焦黄香酥,松软可口,吃起来别有风味.)吴家驴肉、皮家烧鸡。黄堆集一带的水煎包(上下双面有金黄色香脆酥焦的纸薄面片。用特制平底铁锅,烧热后,先加一瓢稀稀的面水,后浇香油少许,放入煎包,翻一遍后看包子双面都呈金黄色出锅即可。其馅用肉、菜、葱、姜、五香粉、香油、盐混制而成,用发面为皮,分羊肉馅、猪肉馅、素馅等多种水煎包。外酥里鲜,香松可口,深受旅游者喜爱。)另外郓城还有丰富的水浒故事传说


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